学堂/龙井
龙井风味香气品鉴

为什么好的龙井,不只是“香”,还要看浓、鲜、甘与回味

好龙井的判断,不只在香气有没有出来,还要看浓、鲜、甘、回味是不是完整。

茶类:龙井

很多人一提龙井,就先说“香不香”。但真正让一款龙井耐喝、值得复泡的,不只是香气是否明显,还要看茶汤里有没有鲜感、甘感、厚度和后段回味。

只有香而没有浓与鲜,容易显得飘;只有鲜而没有甘与回味,容易显得短。真正好的龙井,应该在香、浓、鲜、甘之间形成更完整的平衡。

这也是为什么 DockTea 的商品页和推荐页,不该只写“清香”“豆香”这些词,而要把好喝逻辑拆给用户看。

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